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Sopa chimen

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O cominho é usado na cozinha para dar sabor a bolos, queijos, iogurtes ou picles. Pelas suas vantagens, é utilizado como infusão ou decocção em diversas doenças: insônia, distúrbios digestivos, asma, bronquite, resfriados, problemas respiratórios.
Sabendo dessas coisas, uma sopa de cominho é especialmente bem-vinda agora, depois das festas, quando predominavam os alimentos pesados ​​e os doces.

  • 3-4 cenouras
  • 1pastarnac
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • sal
  • óleo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de cominho:

Os vegetais são limpos, lavados e fervidos em água salgada. Após ferver bem, retire da água e coe o suco. Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Cozinhe neste óleo por 2-3 minutos. As sementes de cominho são então colocadas na sopa. Deixe ferver, adicione sal e desligue o fogo.

A sopa é servida com croutons de pão. Para estes, corte o pão em pequenos cubos. Coloque numa frigideira, regue com um pouco de azeite e leve ao forno até dourar. Adicione à sopa ao servir.



Como fazer a melhor sopa de cominho. A receita de um conhecido chef da Transilvânia

Fácil e rápida de preparar, a sopa de cominho é extremamente saborosa e, junto com croutons ou torradas com alho, irá surpreendê-lo agradavelmente. Aqui está a variante do conhecido chef de Sălaj, Mircea Groza.

Ingredientes: 3-4 colheres de sopa de sementes de cominho, uma cebola, dois dentes de alho, três colheres de sopa de farinha, colorau, sal, pimenta. Opcional para macarrão: um ovo, três colheres de sopa de farinha, sal.

As sementes de cominho são fritas em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre, até que a cobertura comece a estalar e o aroma inconfundível envolva a cozinha. Adicione dois litros de água à tigela e leve para ferver. Reserve, tampe e deixe por cerca de 15 minutos, para que a água fique com o cheiro de cominho. Em seguida, estique.

Enquanto isso, frite em uma colher de sopa de óleo uma cebola bem picada e picada, sobre a qual acrescente dois dentes de alho amassados, mexendo sempre, e quando a cebola ficar translúcida, recheie com três colheres de sopa de farinha e um pouco de páprica. É fundamental mexer continuamente, avisa o cozinheiro, cuidando para que o preparo não queime.

Adicione um copo de água fria, aos poucos, mexendo sempre com cuidado para não formar grumos. Quando adquire uma consistência homogênea e tende a engrossar, coloque suco de cominho quente. Tempere com sal e pimenta. Sirva com croutons ou torradas esfregadas com alho e polvilhadas com azeite.

Quem quiser pode optar pela versão macarrão, a versão "bolsa". Para prepará-los, são necessárias três colheres de sopa de farinha, um ovo e sal, obterá uma massa cremosa, que despeje em um saquinho cortado em um canto, e pela abertura deixe a mistura resultante escorrer diretamente para a sopa. Deixe ferver por cerca de mais dois minutos e a sopa está pronta.


Sopa de CHIMEN contra inchaço e problemas digestivos

Com sabor forte e muito fácil de preparar, esta sopa de cominho é uma escolha inspirada para quem sofre de inchaço ou estômago embrulhado. O cominho faz parte da mesma família da salsa, endro, erva-doce e anis.

As sementes de cominho contêm óleos essenciais com propriedades digestivas, carminativas, anti-flatulência e antioxidantes. A medicina ayurvédica indiana usa sementes de cominho contra problemas gastrointestinais: flatulência (inchaço), cólicas, prisão de ventre, síndrome do intestino irritável, úlcera estomacal ou câncer gastrointestinal.

• 1 colher de sopa de sementes de cominho
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 cenoura
• 3-4 colheres de sopa de caldo de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de farinha
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de cebolinha ou colorau
• sal, pimenta e salsa
• 1,2 litros de água quente
• 2 fatias de pão

Pique a cebola, pique o alho e leve ao lume numa panela de sopa. Cozinhe os vegetais em fogo baixo até ficarem macios. Em seguida, adicione o restante dos vegetais, picados finamente, e ½ colher de chá de sementes inteiras de cominho. Deixe endurecer por mais 2-3 minutos e, em seguida, adicione a farinha e a pimenta em pó. Misture bem até que a farinha e a pimenta estejam bem distribuídas.

Adicione a água, depois as folhas de louro, o sal e a pimenta. Mexa e tampe. Deixe cozinhar até que todos os vegetais estejam macios, cerca de um quarto de hora.

Enquanto isso, prepare os croutons. Corte o pão em cubos e polvilhe com um pouco de azeite, depois tempere com sal, pimenta, tomilho ou outras especiarias. Coloque os cubos de pão aromatizado em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 200 graus. Deixe secar por no máximo 5 minutos.

Perto do final, acrescente o caldo, a salsinha picada e o resto das sementes de cominho trituradas (1/2 colher de sopa) à sopa. Tem gosto de sal.

A sopa assim preparada é colocada em tigelas e servida com croutons aromatizados.

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site são para fins informativos, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Sopa chimen

A sopa de cominho era a minha preferida quando era pequena, nunca tentei fazer, só agora perguntei à minha mãe como fazia. Muito simples e rápida, é uma sopa leve e nutritiva e acompanha muito bem torradas ou croutons :).

  • 1 cenoura
  • 1/4 de aipo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de cominho
  • sal

Colocamos os legumes no ralador grande e aquecemos em um pouco de óleo. Adicione 2 litros de água e deixe ferver. Eu também adicionei um pouco de tempero universal.

À parte, em uma panela coloque uma colher de sopa de óleo para aquecer, acrescente o cominho e deixe fritar um pouco para aumentar seu sabor. Junte uma colher de farinha, mexa rapidamente e acrescente aos poucos a sopa fervida (cerca de 2 polidores).

Misture e depois passe por uma peneira na sopa que as rantas obtiveram (para não colocar as sementes de cominho). Deixe ferver um pouco e adicione sal.

Sirva com torradas. Também coloquei um pouco de parmesão por cima.

Receita experimentada por leitores

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


Sopa de cominho da Transilvânia com receita rápida e barata

Sopa de cominho da Transilvânia é uma sopa muito simples de preparar e dar sabor. É amado pelas crianças e nunca fica saturado com apenas uma porção.
Para Sopa de cominho da Transilvânia você só precisa de alguns ingredientes simples. Você pode prepará-lo de duas maneiras, com cominho em pó ou para fazer um chá de sementes. E não perca os croutons na sopa de cominho.
Se precisar de uma sopa rápida, experimente também esta receita.


Ingredientes para 6 pessoas:
- 5 bulbos de cominho
- 300 g de batata
- 3 abóboras
- 1 l de canja de galinha ou 1 l de água com 3 cubos de magos
- copo de leite & frac12
- 2 cebolas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal
- Pimenta


Sopa chimen

A sopa de cominho era a minha preferida quando era pequena, nunca tentei fazer, só agora perguntei à minha mãe como fazia. Muito simples e rápida, é uma sopa leve, nutritiva e acompanha muito bem torradas ou croutons :).

  • 1 cenoura
  • 1/4 de aipo
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de cominho
  • sal

Colocamos os legumes no ralador grande e aquecemos em um pouco de óleo. Adicione 2 litros de água e deixe ferver. Eu também adicionei um pouco de tempero universal.

À parte, em uma panela coloque uma colher de sopa de óleo para aquecer, acrescente o cominho e deixe fritar um pouco para aumentar seu sabor. Junte uma colher de farinha, mexa rapidamente e acrescente aos poucos a sopa fervida (cerca de 2 polidores).

Misture e depois passe por uma peneira na sopa que as rantas obtiveram (para não colocar as sementes de cominho). Deixe ferver um pouco e adicione sal.

Sirva com torradas. Também coloquei um pouco de parmesão por cima.

Receita experimentada por leitores

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Vídeo: The famous Baghrir recipe which has reached millions of views on Youtube Moroccan Cuisine


Comentários:

  1. Cynewulf

    saudade

  2. Cuetzpalli

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.

  3. Togrel

    Na minha opinião, é uma pergunta interessante, participarei da discussão. Eu sei que juntos podemos chegar a uma resposta certa.

  4. Raff

    Que sorte!



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